Uma das principais exigências estabelecida pela ISO 22000:2005 para empresas de alimentos e embalagens foi implementar PPRs para eliminar os riscos em relação à segurança dos alimentos da embalagem utilizada por indústrias alimentícias no processo de fabricação. A ISO/TS 22002-1-2009…
agosto 8, 2017 in FSSC 22000, Normas de certificação Leia maisFSSC 22000
Comunicação interna – Como utilizar durante a implementação da FSSC 22000?
Mais uma vez inspirada pela introdução da ISO 22000 que fala sobre comunicação em geral e no requisito 5.6.2 descrito abaixo, trago um post para compartilhar sobre a importância de comunicar, comunicar e comunicar durante o processo de implantação e…
janeiro 10, 2018 in FSSC 22000 Leia mais Material de contato: como iniciar este tema ao implementar a FSSC 22000 – Parte 1
Nesta série de posts, meu foco será compartilhar algumas experiências ao longo do processo de implantação da FSSC 22000 em 2017 e responder às perguntas de leitores feitas durante meu período de ausência no blog. Hoje inicio com base no…
dezembro 12, 2017 in FSSC 22000 Leia mais
Revisão da ISO 22000 progride mais um passo
A Norma ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos está em revisão, desde meados de 2015, conforme abordado pela colunista Ana Luisa Fernando, aqui neste post. As colunistas Ana Claudia Frota e Silvana Chaves também já escreveram…
setembro 15, 2017 in FSSC 22000 Leia mais
Segurança de Alimentos no Debate do Fórum FISPAL de Tecnologia 2017
O Fórum FISPAL de Tecnologia que aconteceu paralelamente à FISPAL Tecnologia 2017, nos dias 27 e 28 de junho, no São Paulo Expo, abordou temas atuais no âmbito de qualidade e otimização de processos e contou com a presença dos…
julho 27, 2017 in FSSC 22000, Normas de certificação Leia mais Novidades FSSC 22000: lançada a versão 4.1 do Esquema
Há alguns meses, em dezembro de 2016, escrevemos este post sobre a publicação da versão 4 do Esquema de Certificação de Sistema de Segurança de Alimentos FSSC 22000. Em 21 de julho de 2017 (hoje!), a Foundation, proprietária do esquema…
julho 21, 2017 in FSSC 22000 Leia mais Procedimento de reclamação da FSSC 22000 e contato com a Foundation
Algumas pessoas já nos perguntaram como fazer para entrar em contato com a Foundation, proprietária do esquema FSSC 22000, para registrar uma reclamação sobre uma organização certificada ou sobre um organismo de certificação. A Foundation descreveu um procedimento específico sobre…
maio 29, 2017 in FSSC 22000 Leia mais
Sete aspectos essenciais para a condução de simulação de recolhimento e recall
Com a vigência da RDC 24, publicada no D.O.U em 09 de junho de 2015, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) passou a regulamentar em âmbito nacional procedimentos de recolhimento e recall para estabelecimentos que realizam atividades de produção,…
maio 11, 2017 in BRC, FSSC 22000, IFS, Legislação, Normas de certificação Leia mais Auditorias piloto da FSSC sobre fraude em alimentos e seus resultados
Incidentes envolvendo fraude em alimentos têm sido cada vez mais comuns. Um deles, inclusive, foi recente, a “Operação Carne Fraca”, abordada neste post de Cristina Leonhardt. Embora as fraudes tenham foco no ganho econômico, parte delas detém um potencial enorme…
abril 29, 2017 in BRC, FSSC 22000, IFS Leia mais Webinar com esclarecimentos sobre o Programa “Global Markets” da FSSC 22000
O Programa Global Markets da FSSC 22000 foi lançado em fevereiro de 2017, e comentamos sobre ele neste post. Como muitas dúvidas apareceram, a FSSC fez um webinar no dia 21/03/2017. O webinar foi gravado em inglês, e pode ser…
abril 18, 2017 in FSSC 22000 Leia mais-
FOOD SAFETY BRAZIL
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