No dia 18 de maio de 2017, no Ital, aconteceu o II Seminário sobre projeto sanitário para indústrias de alimentos, onde John Holah (Diretor do Holchem Laboratories Ltd) abordou o tema título do evento. Os principais pontos que se deve…
junho 28, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisProjeto Sanitário
O design como elemento vital em projetos de alta performance
O design do sistema de drenagem em uma indústria ou áreas de processamento de alimentos é determinante no custo de manutenção. É o que garante a eficácia da limpeza, a capacidade de escoamento de líquidos, a não emissão de mau…
dezembro 11, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisVocê já ouviu falar em drenagem higiênica?
Drenagem higiênica é o conceito que guia o desenvolvimento de soluções de drenagem voltadas para garantir o alto desempenho na limpeza e sanitização, e baixo custo de manutenção. Para isso, detalhes importantes no design do sistema de drenagem e sua…
novembro 28, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisPerigo de corrosão a partir de soldas em equipamentos de aço inoxidável
Fabricantes e usuários de equipamentos para processamento de alimentos acreditam que o chamado “aço inoxidável” é de fato inoxidável. O aço inox (ou aço inoxidável) nada mais é do que uma liga de aço comum acrescentado de uma camada composta por quantidades variáveis…
outubro 26, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisComo limpar ralos industriais corretamente?
Ao limpar ralos industriais corretamente é preciso cumprir etapas básicas de limpeza e avaliar os procedimentos diários em cada ambiente, mas o que é mais importante é entender que ralos são uma das maiores fontes de contaminação da indústria de…
outubro 17, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisCheck-list para quem vai ampliar, reformar ou construir uma indústria de alimentos
A adequação das instalações prediais começa com um bom planejamento. Se toda indústria de alimentos passasse, em sua fase de projeto, por uma avaliação criteriosa do que vai acontecer nela nos próximos anos, a vida seria bem mais fácil, produtiva…
setembro 22, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisRequisitos de projeto sanitário do fabricante de alimentos para o fornecedor de equipamentos
No seminário sobre projeto sanitário para a indústria de alimentos, no Ital, a palestrante Sônia Oliveira (Nestlé) abordou com muita clareza a importância da execução de um projeto sanitário para a indústria de alimentos. O primeiro passo é ter definido…
julho 28, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisSeminário de projeto sanitário para a indústria de alimentos nascer certa
Já imaginou uma indústria de alimentos onde os ralos e soldas sejam sanitários, os materiais de contato próprios para contato com alimentos e os cantos sejam arredondados? Pense no projeto sanitário de uma planta para que ela comece certa, ou…
maio 4, 2017 in Projeto Sanitário Leia maisHigiene se faz com limpeza + drenagem
Os processos de limpeza só se completam com uma boa drenagem. Em ambientes onde são feitas as manipulações de alimentos, medicamentos ou agentes químicos como suplementos, que podem entrar em contato com o corpo humano, é preciso eliminar a sujeira…
abril 26, 2017 in Perigos biológicos, Projeto Sanitário Leia maisProjeto sanitário e as certificações de segurança dos alimentos
Foi dada a largada. A cooperação entre EHEDG e GFSI já começou. Para quem está chegando agora: estamos falando de duas organizações sem fins lucrativos muito importantes para a segurança dos alimentos. De um lado, uma ONG europeia de mais…
novembro 27, 2016 in Projeto Sanitário Leia mais